Mini Pączki Serowe z Wanilią
Przepis na małe, puszyste kulki serowe, idealne jako słodki poczęstunek dla dzieci i na imprezy.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: Około 40 sztuk
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g sera białego, tłustego lub półtłustego
- 4 żółtka jaj
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Około 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Olej do głębokiego smażenia
- Cukier puder do posypania
Instructions
- W dużej misce rozgnieć dokładnie ser widelcem lub zmiksuj, aby pozbyć się grudek.
- Dodaj żółtka, cukier puder, cukier wanilinowy, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki na gładką masę.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy serowej, mieszając tylko do połączenia. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. Jeśli jest zbyt luźne, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Rozgrzej olej do głębokiego smażenia w garnku. Temperatura powinna wynosić około 175°C.
- Zwilżonymi dłońmi formuj małe kulki o średnicy około 2-3 cm.
- Smaż pączusie partiami, aż będą złociste ze wszystkich stron. Smażenie trwa krótko, około 2-3 minuty na partię.
- Wyjmuj usmażone kulki łyżką cedzakową i odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Gdy pączki ostygną, obficie posyp je cukrem pudrem.
Notes
- Jeśli nie masz sera tłustego, możesz użyć sera trzykrotnie zmielonego.
- Do ciasta możesz dodać 1 łyżkę spirytusu, aby pączki mniej chłonęły tłuszcz.
- Te mini pączki świetnie smakują na drugi dzień, przechowuj je w szczelnym pojemniku.
- Możesz obserwować więcej przepisów na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 5 sztuk
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/paczkiminizserkowaniliowego/