Pączki Pieczone z Marmoladą (Lżejsza Wersja)
Przepis na pączki przygotowane w piekarniku, które są lżejszą alternatywą dla tradycyjnych, smażonych wypieków. Zachowują smak, ale mają mniej tłuszczu.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 2 godziny 40 min
- Yield: 12 sztuk 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 7 g suchych drożdży instant lub 25 g świeżych drożdży
- 100 ml mleka, ciepłego
- 50 g cukru
- 2 duże jajka
- 50 g miękkiego masła
- Szczypta soli
- Około 150 g gęstej marmolady owocowej (np. śliwkowej lub różanej)
- Do posypania: cukier puder lub lukier
Instructions
- Jeśli używasz świeżych drożdży, rozrób je w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odrobiną mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. Jeśli używasz suchych, dodaj je bezpośrednio do mąki.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka oraz zaczyn (lub mleko, jeśli używasz suchych drożdży).
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
- Stopniowo dodawaj miękkie masło, kontynuując wyrabianie, aż całkowicie się wchłonie. Ciasto powinno być gładkie i lekko klejące.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 do 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na równe części (około 12-14 kulek).
- Każdą kulkę spłaszcz w dłoni, nałóż łyżeczkę marmolady i dokładnie zlep brzegi, formując okrągły pączek. Upewnij się, że nadzienie jest szczelnie zamknięte.
- Ułóż pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i pozwól im rosnąć jeszcze przez 20-30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Piecz pączki przez 15-20 minut, aż będą złociste. Czas pieczenia zależy od wielkości pączków.
- Po upieczeniu, gdy lekko przestygną, posyp je cukrem pudrem lub polej lukrem.
Notes
- Aby pączki były bardziej miękkie, możesz posmarować je roztopionym masłem zaraz po wyjęciu z piekarnika.
- Jeśli chcesz uzyskać efekt podobny do smażenia, możesz posmarować pączki roztopionym masłem przed pieczeniem.
- Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na przepisyodserca.pl.
Nutrition
- Serving Size: 1 pączek
- Calories: 280
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 60
Find it online: https://przepisyodserca.pl/paczkipieczonezmarmolada/