Szybkie Pączki Serowe z Twarogu na Sodzie
Przepis na pączki serowe bez drożdży, gotowe w 15 minut. Idealne, gdy potrzebujesz szybkiego deseru smażonego.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 min
- Yield: Około 20 sztuk
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 2 duże jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu (do aktywacji sody)
- Około 3 szklanki mąki pszennej
- Olej do głębokiego smażenia
- Cukier puder do posypania
Instructions
- W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem lub przeciśnij przez praskę.
- Dodaj jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki.
- W małej szklance wymieszaj sodę oczyszczoną z octem. Gdy tylko soda zacznie się pienić, dodaj ją do masy serowej i szybko wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając najpierw łyżką, a potem wyrabiając rękami, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. Nie zagniataj zbyt długo.
- Podziel ciasto na dwie części. Każdą część rozwałkuj na grubość około 1 cm na lekko oprószonym mąką blacie.
- Wytnij z ciasta kółka lub kształt oponki za pomocą szklanki lub specjalnej foremki.
- Rozgrzej olej do głębokiego smażenia w garnku. Temperatura powinna wynosić około 175°C.
- Smaż pączki partiami na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty na stronę.
- Wyjmij usmażone pączki łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj na ciepło, obficie posypane cukrem pudrem.
Notes
- Jeśli nie masz octu, możesz użyć soku z cytryny do aktywacji sody.
- Pamiętaj, aby nie wałkować ciasta zbyt cienko, aby pączki były puszyste.
- Jeśli chcesz, aby pączki były bardziej puszyste, możesz użyć proszku do pieczenia zamiast sody i octu (około 2 łyżeczki proszku).
- Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na przepisyodserca.pl. Zapraszam też na mój profil na pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 pączek
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
Find it online: https://przepisyodserca.pl/paczkiserowe15minut/