Pączki Serowe z Prawdziwą Wanilią
Szybkie i luksusowe w smaku pączki z twarogu, aromatyzowane prawdziwą wanilią. Idealne na popołudniową kawę.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: Około 25 małych sztuk
- Category: Deser
- Method: Smażenie w głębokim tłuszczu
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g tłustego twarogu (zmielonego)
- 2 duże żółtka jaj
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1 laski wanilii
- 1 łyżka spirytusu lub octu (zapobiega wchłanianiu tłuszczu)
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Olej do głębokiego smażenia
- Cukier puder do posypania
Instructions
- W dużej misce umieść zmielony twaróg, żółtka, cukier puder i wanilię. Wymieszaj składniki łyżką, aż się połączą.
- Dodaj spirytus lub ocet. Wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy serowej, mieszając tylko do połączenia. Nie wyrabiaj zbyt długo, ciasto ma być miękkie.
- Na stolnicę wysyp odrobinę mąki. Wyłóż ciasto i krótko zagnieć. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
- Wytnij z ciasta małe kółka lub kwadraty (możesz użyć szklanki lub foremki).
- W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Sprawdzisz temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta – powinien od razu wypłynąć i zacząć się rumienić.
- Smaż pączki partiami przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Pamiętaj, że pączki serowe smażą się szybciej niż drożdżowe.
- Wyjmij usmażone pączki łyżką cedzakową i odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Gdy pączki ostygną, obficie posyp je cukrem pudrem.
Notes
- Użycie prawdziwej laski wanilii podniesie smak deseru.
- Jeśli nie masz zmielonego twarogu, zmiel go dwukrotnie w maszynce lub przeciśnij przez praskę.
- Pączki najlepiej smakują podane tego samego dnia.
- Możesz obserwować nasze inspiracje na pinterest.com/przepisyodserca.
Nutrition
- Serving Size: 3 sztuki
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 110
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/paczkiserowezwiliazszybkie/