Papryka Faszerowana: 60-minutowy Sukces!

Ach, lato! Tyle słońca, tyle świeżych warzyw! Kiedy widzę na straganach te soczyste, kolorowe papryki, jedno danie od razu przychodzi mi na myśl. To oczywiście pyszna papryka faszerowana. Właśnie ona jest prawdziwą gwiazdą letnich i wczesnojesiennych obiadów.

Nazywam się Anna i z całego serca zapraszam Was na moją stronę przepisyodserca.pl. Dla mnie gotowanie to coś więcej niż tylko łączenie składników. To wielka pasja, którą pielęgnuję od lat. Nauczyła mnie jej moja ukochana Babcia Zosia. Jej kuchnia zawsze pachniała miłością i świeżością.

To tam, przy babcinym stole, zrodziła się moja miłość do jedzenia. Tam też zrozumiałam, że najlepsze dania zawsze mają w sobie szczyptę serca. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na paprykę faszerowaną, który jest dla mnie bardzo wyjątkowy. Pochodzi wprost z moich rodzinnych zapisków.

Mój mąż Michał, który wspiera mnie w tej kulinarnej podróży, zawsze jest pierwszym degustatorem. Często mówi, że ta papryka faszerowana to kwintesencja domowego smaku. Mam nadzieję, że Wy również ją pokochacie. Zapraszam do mojej kuchni!

Dlaczego pokochasz tę Paprykę Faszerowaną?

Zawsze szukam przepisów, które są smaczne i proste. Ta papryka faszerowana spełnia oba te warunki. Pokochasz ją z wielu powodów.

• Jest niesamowicie sycąca. Jeden posiłek wystarczy, by poczuć się najedzonym.
• Przygotowanie jest naprawdę łatwe. Nawet początkujący kucharz sobie z nią poradzi.
• Smak? Po prostu obłędny! Słodka papryka, aromatyczne mięso i sos.
• To idealny sposób na wykorzystanie sezonowych papryk. Pełno ich na straganach latem.
• To danie pełne wartości odżywczych. Masz tu warzywa, białko i węglowodany.
• Możesz łatwo dostosować przepis. Zmień mięso, dodaj ulubione przyprawy.

Niezbędne Składniki na Paprykę Faszerowaną

Zawsze lubię mieć wszystko pod ręką. Przygotowałam dla Was dokładną listę składników. Dzięki temu kupowanie będzie proste.

• 6 średnich papryk. Wybieram te różnokolorowe. Wyglądają wtedy pięknie.
• 500 g mięsa mielonego. Może być wołowina, wieprzowina albo mieszanka.
• 1 szklanka ryżu. Używam białego długoziarnistego.
• 1 duża cebula. Pamiętaj, aby ją drobno posiekać.
• 2 ząbki czosnku. Zawsze przeciskam je przez praskę.
• Puszka pomidorów krojonych (400g). To baza sosu.
• 1 szklanka bulionu. Może być warzywny lub drobiowy.
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Pogłębia smak sosu.
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej.
• 1 łyżeczka słodkiej papryki. Dodaje pięknego koloru.
• Pół łyżeczki suszonego oregano. Aromatyczny dodatek.
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz. Do smaku, oczywiście!
• 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia.
• Opcjonalnie: 100 g startego sera. Mozzarella czy cheddar świetnie się sprawdzą.

Sprzęt, który Ułatwi Przygotowanie Papryki Faszerowanej

Dobre narzędzia to połowa sukcesu w kuchni. Aby papryka faszerowana wyszła idealnie, przydadzą się.

• Duża patelnia. Na niej usmażysz farsz.
• Naczynie żaroodporne. Powinno zmieścić wszystkie papryki.
• Garnek. Do ugotowania ryżu.
• Ostry nóż. Do krojenia papryki i cebuli.
• Deska do krojenia. Zawsze bezpiecznie.
• Praska do czosnku. Szybko załatwi sprawę.
• Łyżka do mieszania. Do łączenia składników farszu.
• Folia aluminiowa. Do przykrycia naczynia w piekarniku.
• Tarka. Jeśli chcesz użyć sera.

Jak Przygotować Idealną Paprykę Faszerowaną Krok po Kroku

Gotowanie to proces, który lubię celebrować. Oto instrukcje krok po kroku. Dzięki nim Twoja papryka faszerowana będzie doskonała.

Zacznij od ryżu. Ugotuj go al dente, tak jak lubisz. Odcedź i odłóż na bok. To ważne, żeby nie był rozgotowany.

Teraz cebula. Obierz ją i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Będzie intensywniejszy w smaku.

Na dużej patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i smaż około 5 minut. Ma być miękka i szklista. Dodaj czosnek na ostatnią minutę. Poczekaj, aż pięknie zapachnie.

Następnie dodaj mięso mielone. Rozdrabniaj je widelcem. Smaż, aż przestanie być surowe. Mięso ma być rumiane. Jeśli jest dużo tłuszczu, odlej go trochę. Nie chcemy, żeby danie było za tłuste.

Do mięsa dorzuć ugotowany ryż. Dodaj też natkę pietruszki, słodką paprykę i oregano. Wszystko wymieszaj. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Farsz musi być dobrze przyprawiony.

Teraz papryki. Umyj je dokładnie. Odetnij górną część – tak zwany kapelusz. Usuń z nich gniazda nasienne. Jeśli papryki są niestabilne, odetnij delikatnie spód. Będą stabilnie stały w naczyniu.

Napełnij farszem każdą paprykę. Lekko go ugniataj. Ale nie upychaj za mocno. Ryż potrzebuje miejsca, żeby spęcznieć. To jest ważny szczegół.

W naczyniu żaroodpornym przygotuj sos. Wymieszaj krojone pomidory, bulion i koncentrat. Dopraw solą i pieprzem. To on nada papryce ostateczny smak. Starannie ułóż faszerowane papryki w naczyniu. Mają stać pionowo. Sos powinien sięgać mniej więcej do połowy ich wysokości.

Przykryj naczynie folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 45 minut. Po tym czasie zdejmij folię. Piecz jeszcze 15-20 minut. Papryki powinny być miękkie. Farsz będzie gorący i pachnący. Jeśli chcesz, posyp papryki serem. Zrób to na ostatnie 10 minut pieczenia. Ser ładnie się roztopi i zrumieni. Podawaj gorące, polane sosem. Smacznego!

Wskazówki i Wariacje dla Twojej Papryki Faszerowanej

Zawsze lubię eksperymentować w kuchni. To cudowne, jak jeden przepis może mieć tyle wariacji. Moja papryka faszerowana daje wiele możliwości. Możesz ją dostosować do swoich potrzeb. Pamiętaj, że gotowanie to świetna zabawa. Nie bój się zmieniać składników. Zawsze sprawdzaj smak po drodze.

Zawsze warto mieć w zanadrzu kilka trików. Dzięki nim Twoja papryka faszerowana będzie jeszcze lepsza. Możesz wzbogacić farsz o ulubione zioła. Myślę, że koperek może pasować. Albo odrobina tymianku.

Zawsze próbuję różnych kombinacji. Każda daje inny efekt. To sprawia, że to danie się nie nudzi. Masz ochotę na coś innego? Spróbuj moich pomysłów. Na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Papryka Faszerowana: Wersja Wege i Inne Dodatki

Jeśli wolisz wersję wegetariańską, mam dla Ciebie świetne rozwiązanie. Zamiast mięsa użyj ugotowanej soczewicy. Kasza jaglana też będzie pyszna. Pieczarki świetnie udają mięso. Po prostu podsmaż je. Wymieszaj z ryżem i przyprawami.

Możesz też dodać więcej warzyw do farszu. Starta marchewka to dobry pomysł. Kukurydza dodaje słodyczy. Groszek zawsze się sprawdzi. Czasem dodaję też cukinię. Pokrój ją w małą kostkę. Farsz będzie jeszcze bogatszy. To naprawdę wzbogaca paprykę faszerowaną.

Jak Ulepszyć Sos do Papryki Faszerowanej?

Sos pomidorowy to podstawa. Możesz go łatwo ulepszyć. Dodaj świeże zioła, takie jak bazylia. Tymianek też pasuje. Czasem daję odrobinę cukru. To przełamuje kwasowość pomidorów. Szczypta chili nada ostrości. Mała łyżeczka miodu też działa wspaniale. Wystarczy kilka drobnych zmian. Sos będzie miał głębszy smak. To sprawi, że papryka faszerowana będzie jeszcze lepsza.

Często Zadawane Pytania o Paprykę Faszerowaną

Zawsze dostaję wiele pytań. Chętnie na nie odpowiadam. Wiem, że to pomaga. Zebrałam najczęstsze pytania o paprykę faszerowaną. Mam nadzieję, że rozwieję wszelkie wątpliwości. Może też ułatwię Wam gotowanie.

Przechowywanie i Odgrzewanie Papryki Faszerowanej

Zawsze coś zostaje na później. To super wiadomość! Papryka faszerowana smakuje wybornie. Nawet na drugi dzień.

Ostudź ją całkowicie. Potem przełóż do szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce. Może tak leżeć do 3-4 dni. Odgrzewaj w piekarniku. Nagrzej go do 180°C. Piecz około 15-20 minut. Możesz też użyć mikrofalówki. Pamiętaj, żeby sosu nie wylewać. Warto nim polać paprykę. Będzie wtedy soczysta.

Czasem mrożę też pojedyncze porcje. To świetne rozwiązanie. Kiedy nie mam czasu gotować. Mrożona papryka faszerowana to skarb.

Wartości Odżywcze Papryki Faszerowanej

Zawsze dbam o to, co ląduje na moim talerzu. Wiem, że dla wielu z Was wartości odżywcze są ważne. Ta papryka faszerowana jest naprawdę sycąca. Jedna porcja to około 350 kalorii. Zawiera 15 g tłuszczu, z czego 6 g to tłuszcze nasycone. Dostarczycie sobie 25 g białka. Do tego 35 g węglowodanów i 6 g błonnika. Pamiętajcie, to tylko szacunkowe dane. Wartości mogą się różnić. Zależy to od konkretnych produktów, których użyjecie. Na przykład, rodzaju mięsa. Albo ilości dodanego sera.

Podziel Się Swoją Papryką Faszerowaną!

Mam nadzieję, że moja papryka faszerowana zagości też u Was. Pamiętajcie, że gotowanie to wspólna przygoda. Bardzo czekam na Wasze opinie. Dajcie znać w komentarzach, jak Wam smakowała. Może macie swoje własne wskazówki? Chętnie się ich nauczę.

Jeśli podobał Wam się ten przepis, podzielcie się nim. Możecie to zrobić w mediach społecznościowych. Zerknijcie też na mój profil na Pinterest. Znajdziecie tam więcej inspiracji. Do zobaczenia w kuchni!

Wydrukować