Papryka faszerowana mięsem i ryżem
Kolorowe i smaczne danie obiadowe z mielonego mięsa, ryżu i przypraw, zapiekane w papryce.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Total Time: 80 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 duże papryki (np. czerwone, żółte)
- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki bulionu lub wody
- Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Papryki umyj, przekrój na pół wzdłuż i usuń gniazda nasienne.
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Dodaj mielone mięso, rozdrabniając je widelcem, i smaż, aż straci różowy kolor.
- Dodaj ugotowany ryż, zioła prowansalskie, słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj i smaż przez 5 minut.
- Nadziewaj połówki papryk przygotowanym farszem.
- Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym. Wlej na dno bulion lub wodę.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż papryka będzie miękka.
- Zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut, aby wierzch się lekko zarumienił.
- Podawaj gorące, opcjonalnie posypane natką pietruszki.
Notes
- Możesz użyć dowolnego rodzaju mielonego mięsa.
- Jeśli chcesz, dodaj do farszu drobno pokrojoną marchewkę lub cukinię.
- Do farszu możesz dodać łyżkę koncentratu pomidorowego dla głębszego smaku.
- Możesz również przygotować sos pomidorowy do polania papryk podczas pieczenia.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/papryka-faszerowana-mieso/