Wegańska Pasta z Groszku Zielonego i Mięty
Prosta i świeża pasta kanapkowa z groszku, idealna jako wegańska alternatywa dla past serowych. Świetna na zdrowe śniadanie bez mięsa.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 2 min
- Total Time: 12 min
- Yield: Około 300 g
- Category: Przystawka
- Method: Miksowanie
- Cuisine: Współczesna
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g groszku zielonego (mrożonego lub z puszki)
- 1/4 szklanki świeżych liści mięty
- Sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 ząbek czosnku
- Sól do smaku
- Pieprz czarny świeżo mielony do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżka wody (do uzyskania pożądanej konsystencji)
Instructions
- Jeśli używasz mrożonego groszku, zblanszuj go przez 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast przełóż do miski z lodowatą wodą, aby zachować kolor. Odcedź. Jeśli używasz groszku z puszki, dokładnie go opłucz i osusz.
- Umieść groszek, liście mięty, sok z cytryny, oliwę z oliwek i czosnek w blenderze lub malakserze.
- Miksuj składniki, aż uzyskasz gładką pastę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj stopniowo wodę, po łyżce, aż osiągniesz pożądaną konsystencję smarowidła.
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Wymieszaj.
- Przełóż pastę do szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce.
Notes
- Ta pasta smakuje najlepiej, gdy jest schłodzona.
- Możesz zastąpić miętę bazylią dla innego profilu smakowego.
- Podawaj na świeżym pieczywie lub jako dodatek do warzyw.
- Świetnie nadaje się jako pasta a la guacamole z groszku.
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 120
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 0