Złocisty Pasztet z soczewicy: 1 sekretny składnik
Przepis na domowy pasztet z soczewicy, który zachwyci smakiem i konsystencją. Idealny na kanapki i jako przystawka.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 70 min
- Yield: 1 bochenek 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g czerwonej lub zielonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1/2 selera
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 50 g bułki tartej
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka cząbru
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżka sosu sojowego
Instructions
- Ugotuj soczewicę do miękkości, odcedź i odstaw.
- Cebulę, marchewkę i seler drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj marchewkę i seler, smaż przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- W dużej misce połącz ugotowaną soczewicę z podsmażonymi warzywami.
- Dodaj jajka, bułkę tartą, majeranek, cząber, wędzoną paprykę, sól, pieprz i sos sojowy (jeśli używasz).
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Możesz użyć blendera ręcznego, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, ale nie miksuj na gładką masę.
- Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż pasztet będzie złocistobrązowy i ścięty.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Notes
- Sekretnym składnikiem, który nadaje pasztetowi głębszy smak i lepszą konsystencję, jest odrobina sosu sojowego.
- Pasztet najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, gdy jego smaki się przegryzą.
- Możesz podawać go z ulubionymi dodatkami, np. kiszonymi ogórkami, musztardą czy żurawiną.
- Sprawdź nasze inne przepisy na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 plaster
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 5
- Protein: 8
- Cholesterol: 30