Pasztet z wątróbki drobiowej
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej, kremowy i łatwy do smarowania, idealny na kanapki.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 70 min
- Yield: 1 bochenek 1x
- Category: Przekąski
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g wątróbki drobiowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kromka białego chleba lub 2 łyżki bułki tartej
- 50 ml mleka
- 1 jajko
- 50 g masła
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 50 g surowego kurczaka lub wieprzowiny dla lepszej struktury
Instructions
- Wątróbkę oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
- Cebulę i czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę z czosnkiem.
- Dodaj wątróbkę i smaż przez kilka minut, aż lekko się zetnie. Nie przesmażaj.
- Chleb namocz w mleku, a następnie odciśnij.
- Usmażoną wątróbkę z cebulą i czosnkiem przełóż do malaksera.
- Dodaj namoczony chleb, jajko, majeranek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
- Jeśli używasz, dodaj kawałek surowego kurczaka lub wieprzowiny.
- Zmiskuj wszystko na gładką masę.
- Przełóż masę do keksówki lub formy do pieczenia, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
- Wyrównaj wierzch.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut.
- Po upieczeniu pozostaw pasztet do ostygnięcia w formie.
Notes
- Pasztet najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.
- Możesz dodać inne ulubione przyprawy, np. tymianek.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotny pasztet, dodaj łyżkę śmietany.
- Przed podaniem możesz udekorować pasztet świeżymi ziołami.
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 150
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pasztet-z-watrobki-drobiowej-przepis/