Pavlova z Jagodami i Miętą
Lekki i orzeźwiający deser na lato, idealny na eleganckie przyjęcia. Chrupiąca beza, kremowa masa i świeże owoce z miętą tworzą idealny kontrast smaków.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 90 min
- Total Time: 130 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 białka jaj (w temperaturze pokojowej)
- 1 szklanka drobnego cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 250 g świeżych jagód
- Kilka listków świeżej mięty do dekoracji
Instructions
- Nagrzej piekarnik do 120 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo, po łyżce, dodawaj cukier, cały czas miksując, aż piana będzie bardzo sztywna i błyszcząca.
- Delikatnie wmieszaj ocet winny i skrobię kukurydzianą za pomocą szpatułki.
- Wyłóż masę bezową na papier, formując okrągły kształt z wgłębieniem na środku.
- Wstaw bezę do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 1,5 godziny. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw bezę w środku do całkowitego wystudzenia (minimum 2 godziny, najlepiej na noc).
- Przed podaniem ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywny krem.
- Na wystudzoną bezę nałóż ubitą śmietankę.
- Udekoruj wierzch świeżymi jagodami i listkami mięty. Podawaj natychmiast.
Notes
- Aby uzyskać idealnie chrupiącą bezę, upewnij się, że miska i trzepaczki są całkowicie odtłuszczone.
- Ten deser świetnie prezentuje się na zdjęciach, udostępnij swoje efekty na naszym koncie Pinterest.
- Możesz zastąpić jagody innymi sezonowymi owocami, np. malinami lub truskawkami.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 55
- Sodium: 100
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 75
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pavlova-z-jagodami-i-mieta/