Szybkie Pho z Kurczakiem
Domowa wersja wietnamskiej zupy pho z kurczakiem, aromatycznym bulionem i makaronem ryżowym. Idealna na szybki i rozgrzewający posiłek.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Wietnamska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 kawałki gwiazdki anyżu
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 mała cebula, przekrojona na pół
- 1 kawałek imbiru (ok. 5 cm), przekrojony na pół
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka cukru
- 200 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie plastry
- 200 g makaronu ryżowego
- Świeża kolendra do dekoracji
- Szczypiorek do dekoracji
- Opcjonalnie: limonka, chili
Instructions
- W dużym garnku zagotuj bulion drobiowy.
- Dodaj anyż, cynamon, kolendrę, cebulę i imbir. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby smaki się połączyły.
- Przecedź bulion przez sitko, usuwając przyprawy i warzywa.
- Dodaj sos rybny i cukier. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj plastry kurczaka do gotującego bulionu i gotuj przez 2-3 minuty, aż kurczak będzie ugotowany.
- W międzyczasie przygotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozłóż ugotowany makaron do misek.
- Zalej makaron gorącym bulionem z kurczakiem.
- Udekoruj świeżą kolendrą i szczypiorkiem. Podawaj od razu, opcjonalnie z limonką i chili.
Notes
- Dla intensywniejszego smaku bulionu, możesz podpiec cebulę i imbir na suchej patelni przed dodaniem do garnka.
- Możesz dodać inne ulubione warzywa, np. kiełki fasoli mung czy cienko pokrojoną marchewkę.
- Przepis na więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 1200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pho-z-kurczakiem-szybki-przepis/