Tradycyjna Pieczeń Rzymska z Jajkiem (Klops z Niespodzianką)
Efektowna pieczeń z mięsa mielonego z ukrytym gotowanym jajkiem w środku. Idealna na obiad na dwa dni lub jako zimna wędlina do kanapek.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 70 min
- Total Time: 95 min
- Yield: 6-8 porcji 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 1 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
- 4 jajka kurze (ugotowane na twardo)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka surowe (do masy mięsnej)
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia cebuli
- Opcjonalnie: 1 łyżka bułki tartej do obtoczenia
Instructions
- Ugotuj 4 jajka na twardo, obierz je i odłóż do ostygnięcia.
- Obierz i posiekaj drobno cebulę. Zeszklij ją na patelni na niewielkiej ilości oleju. Ostudź.
- W dużej misce umieść mięso mielone. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, surowe jajka, namoczoną w mleku bułkę tartą, ostudzoną cebulę, musztardę i majeranek.
- Dopraw solą i pieprzem. Wyrabiaj masę ręcznie, aż składniki dobrze się połączą.
- Przygotuj podłużny kształt z masy mięsnej, formując z niej wałek. Rozpłaszcz go na folii spożywczej lub papierze do pieczenia.
- Ułóż ugotowane jajka w rzędzie na środku rozwałkowanej masy mięsnej.
- Zawiń masę mięsną wokół jajek, starannie zlepiając brzegi, aby utworzyć zwarty wałek (pieczeń rzymską). Upewnij się, że jajka są całkowicie zakryte.
- Przełóż uformowaną pieczeń do keksówki lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz ją lekko obtoczyć w bułce tartej dla chrupiącej skórki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 60-70 minut.
- Po upieczeniu wyjmij pieczeń i pozwól jej ostygnąć. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, pokrojona w plastry.
Notes
- Ta tradycyjna pieczeń rzymska jest świetna jako zimna przekąska do chleba.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej soczyste, możesz podlać dno formy niewielką ilością bulionu przed pieczeniem.
- Danie to jest idealne na obiad na dwa dni, ponieważ smakuje równie dobrze na zimno.
Nutrition
- Serving Size: 1 plaster
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 30
- Cholesterol: 150
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pieczen-rzymska-z-jajkiem/