Fit Pieczona Pierś Kurczaka z Warzywami
Soczysta i aromatyczna pierś kurczaka pieczona w piekarniku z ulubionymi warzywami. Idealne danie fit na szybki obiad, lunchbox lub meal prep.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 filety z piersi kurczaka (około 400g)
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, można pominąć dla wersji bez tłuszczu)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: sok z cytryny, świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg).
- Filety z piersi kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na grubsze plastry (około 2-3 cm). Zapobiegnie to wysuszeniu mięsa.
- Cukinię, papryki i cebulę umyj. Cukinię pokrój w grubsze półplasterki, papryki w większą kostkę, a cebulę w ćwiartki.
- Czosnek posiekaj drobno lub przeciśnij przez praskę.
- W misce wymieszaj kurczaka z posiekanym czosnkiem, słodką papryką, oregano, bazylią, solą i pieprzem. Jeśli używasz oliwy, dodaj ją teraz.
- Na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż równomiernie pokrojone warzywa.
- Na warzywach ułóż zamarynowane kawałki kurczaka.
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż kurczak będzie upieczony, a warzywa miękkie i lekko zarumienione. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości kawałków kurczaka i piekarnika.
- Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby mięso odpoczęło.
- Podawaj na ciepło, opcjonalnie skropione sokiem z cytryny i posypane świeżą natką pietruszki.
Notes
- Aby uzyskać jeszcze bardziej soczystego kurczaka, możesz marynować go przez co najmniej 30 minut w lodówce przed pieczeniem.
- Do warzyw możesz dodać inne ulubione składniki, np. brokuły, marchewkę, bataty czy pomidorki koktajlowe.
- To danie świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem i zabrania do pracy jako zdrowy lunch.
- Dla wersji bez tłuszczu, pomiń oliwę i marynuj kurczaka tylko w przyprawach i czosnku, a warzywa możesz lekko skropić wodą lub bulionem warzywnym.
- Więcej inspiracji znajdziesz na przepisyodserca.pl oraz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 6
- Protein: 40
- Cholesterol: 120
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pieczona-piers-kurczaka-fit/