Soczysty Pieczony Łosoś z Warzywami z Piekarnika
Prosty przepis na zdrowy obiad typu 'sheet pan dinner’. Pieczesz łososia razem z ulubionymi warzywami, przyprawionymi czosnkiem i cytryną, na jednej blasze. Danie jest lekkie, sycące i wymaga minimum sprzątania.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 filety z łososia (ok. 150-180g każdy)
- 2 średnie marchewki
- 1 duża cukinia
- 1 czerwona papryka
- 2 średnie ziemniaki (opcjonalnie)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Plasterki cytryny do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
- Przygotuj warzywa: marchewki obierz i pokrój w słupki lub plasterki o grubości około 0.5 cm. Cukinię i paprykę pokrój w podobnej wielkości kawałki. Jeśli używasz ziemniaków, pokrój je bardzo cienko (ok. 3 mm), aby upiekły się w tym samym czasie co ryba.
- W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z 2 łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa równomiernie na przygotowanej blasze.
- Piecz warzywa wstępnie przez 10 minut.
- W międzyczasie przygotuj marynatę: w małej miseczce wymieszaj pozostałą 1 łyżkę oliwy, posiekany czosnek, sok z cytryny, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
- Wyjmij blachę z piekarnika. Zrób miejsce na środku i połóż filety łososia. Posmaruj łososia przygotowaną marynatą.
- Ułóż na wierzchu każdego fileta po jednym plasterku cytryny.
- Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez 12-15 minut, aż łosoś będzie upieczony, a warzywa miękkie i lekko zrumienione. Czas pieczenia zależy od grubości filetów.
- Podawaj danie bezpośrednio z blachy.
Notes
- Jeśli wolisz bardziej miękkie warzywa, pokrój je na mniejsze kawałki lub dodaj je do piekarnika 5 minut wcześniej niż w przepisie.
- Dla dodatkowego smaku, możesz posypać gotowe danie świeżą natką pietruszki.
- Ten przepis świetnie smakuje z dodatkiem kaparów lub oliwek wrzuconych do warzyw przed pieczeniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 350
- Fat: 25
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 21
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pieczony-losos-z-warzywami/