Leniwe Pierogi z Twarogu z Bułką Tartą
Szybki i prosty przepis na klasyczne kluski z twarogu podawane na słodko z rumianą bułką tartą. Idealny obiad na szybko.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g tłustego twarogu (zmielonego lub przeciśniętego przez praskę)
- 1 duże jajko
- 1 szklanka mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypywania)
- 1 łyżka cukru
- Szczypta soli
- 50 g masła
- 4 łyżki bułki tartej
- Cukier do smaku (do posypania)
Instructions
- W dużej misce umieść twaróg, jajko, mąkę, cukier i sól.
- Wyrób ręcznie ciasto, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być miękkie, ale nie kleić się zbytnio do rąk. Jeśli jest za rzadkie, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Podziel ciasto na 3-4 części. Każdą część uformuj w wałek o średnicy około 2-3 cm.
- Okrój wałki z wierzchu, aby były równe. Następnie pokrój wałki na ukośne kawałki (kluski) o długości około 3-4 cm.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzucaj leniwe pierogi partiami do wrzątku. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez około 2-3 minuty.
- Wyjmuj kluski łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.
- Na małej patelni rozpuść masło. Dodaj bułkę tartą i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż bułka się zarumieni i stanie się chrupiąca.
- Gotowe pierogi polej gorącym masłem z bułką tartą i posyp dodatkowym cukrem do smaku. Podawaj od razu.
Notes
- Użycie twarogu tłustego lub półtłustego da najlepszą konsystencję.
- Jeśli nie masz czasu na wałkowanie, możesz rozwałkować ciasto na placek o grubości około 1 cm i wycinać kwadraty lub romby.
- Bułkę tartą możesz wymieszać z odrobiną cynamonu dla dodatkowego aromatu.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 15
- Sodium: 250
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 120
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pierogi-leniwe-z-bulka-tarta/