Pierogi z Mięsem z Gotowanego Mięsa
Przepis na pyszne pierogi z mięsem, idealne do wykorzystania resztek gotowanego mięsa z rosołu lub pieczeni. Farsz jest aromatyczny dzięki podsmażanej cebulce, czosnkowi i majerankowi, a ciasto jest cienkie i elastyczne.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 60 min
- Yield: około 30-40 sztuk
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Na ciasto: 3 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka gorącej wody, 1 jajko, 1 łyżeczka soli
- Na farsz: 500g gotowanego mięsa (np. z rosołu), 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka majeranku, sól i pieprz do smaku
- Do podania: cebula, olej lub masło
Instructions
- Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i stopniowo wlewaj gorącą wodę, mieszając łyżką, aż składniki się połączą. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Przygotuj farsz: Gotowane mięso zmiel w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Połącz składniki farszu: Do mielonego mięsa dodaj podsmażoną cebulkę z czosnkiem, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Formuj pierogi: Ciasto rozwałkuj cienko na posypanej mąką stolnicy. Wycinaj kółka szklanką. Na środek każdego kółka nakładaj porcję farszu i zlepiaj brzegi, tworząc pierogi.
- Gotuj pierogi: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj około 3-4 minut od wypłynięcia.
- Podawaj: Ugotowane pierogi możesz podać od razu z okrasą z podsmażonej cebulki na oleju lub maśle, albo odsmażyć na patelni na złoty kolor.
Notes
- Aby ciasto było bardziej elastyczne, możesz dodać łyżkę oleju.
- Jeśli farsz jest zbyt suchy, dodaj łyżkę bulionu lub wody z gotowania mięsa.
- Pierogi można mrozić przed lub po ugotowaniu.
Nutrition
- Serving Size: około 5-6 sztuk
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pierogi-z-misem-przepis/