Pierogi z serem na słodko
Przepis na puszyste pierogi z gładkim, słodkim farszem z białego sera, idealne na rodzinny obiad. Miękkie ciasto i kremowe nadzienie sprawią, że pokochają je wszyscy.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 45 min
- Yield: około 40 sztuk
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Ciasto: 500 g mąki pszennej, 250 ml ciepłej wody, 1 jajko, 1 łyżeczka soli
- Farsz: 500 g twarogu półtłustego, 2 żółtka, 4 łyżki cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, szczypta soli
- Dodatkowo: śmietana, cukier do podania
Instructions
- Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, jajko i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Przygotuj farsz: Twaróg rozgnieć widelcem lub przeciśnij przez praskę. Dodaj żółtka, cukier, cukier waniliowy i sól. Dokładnie wymieszaj na gładką masę.
- Wałkuj ciasto: Podziel ciasto na części. Każdą część rozwałkuj na grubość około 2-3 mm.
- Formuj pierogi: Szklanką lub foremką wycinaj kółka. Na każde kółko nakładaj porcję farszu i dokładnie zlepiaj brzegi.
- Gotuj pierogi: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami. Gotuj około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Podawaj: Wyjmij pierogi łyżką cedzakową. Podawaj gorące ze śmietaną i cukrem.
Notes
- Aby farsz był bardziej kremowy, możesz dodać łyżkę masła.
- Jeśli wolisz, możesz użyć twarogu tłustego, ale wtedy farsz może być zbyt ciężki.
- Ciasto na pierogi powinno być miękkie i elastyczne, aby łatwo się wałkowało i nie rwało.
- Gotuj pierogi tylko do momentu, aż wypłyną na powierzchnię, aby nie rozgotować ciasta.
- Możesz przygotować większą porcję farszu i zamrozić go na później.
Nutrition
- Serving Size: około 5 sztuk
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pierogi-z-serem-na-slodko-przepis/