Pikantna Marynata do Skrzydełek z Chili – Lepkie i Słodko-Pikantne
Przygotuj lepkie, słodko-pikantne skrzydełka idealne na grilla. Ta marynata zapewni chrupiącą skórkę i intensywny smak.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 350 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przekąska
- Method: Grillowanie/Pieczenie
- Cuisine: Amerykańska (adaptacja)
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 1 kg skrzydełek drobiowych
- 100 ml sosu sojowego
- 50 ml miodu
- 50 ml syropu klonowego lub cukru brązowego
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka ostrego sosu chili (np. Sriracha)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka startego imbiru
- Szczypta soli i pieprzu
Instructions
- Umyj i osusz skrzydełka. Jeśli chcesz, podziel je na lotki i pałeczki.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: sos sojowy, miód, syrop klonowy, czosnek, ocet jabłkowy, ostry sos chili, wędzoną paprykę i imbir. Dopraw solą i pieprzem.
- Umieść skrzydełka w marynacie. Upewnij się, że są całkowicie pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej go do 200°C.
- Wyjmij skrzydełka z marynaty, odsącz nadmiar płynu. Marynatę zachowaj.
- Piecz skrzydełka na ruszcie przez około 20-25 minut, obracając je co 5-7 minut, aż będą chrupiące i dobrze przypieczone.
- Pod koniec pieczenia, co 5 minut, smaruj skrzydełka zachowaną marynatą. Cukier w marynacie łatwo się przypala, więc kontroluj temperaturę, aby uzyskać lepką glazurę, a nie spaleniznę.
- Jeśli pieczesz w piekarniku, ułóż skrzydełka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 35-40 minut, smarując marynatą co 10 minut.
- Podawaj gorące jako tanie przekąski na ruszcie.
Notes
- Aby uzyskać bardziej chrupiące skrzydełka drobiowe, możesz obtoczyć je lekko w mące kukurydzianej przed marynowaniem.
- Jeśli lubisz bardzo ostre skrzydełka pieczone z grilla, dodaj więcej ostrego sosu chili do marynaty.
- Ta lepka marynata bbq do kurczaka świetnie smakuje posypana sezamem tuż po zdjęciu z grilla.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 750
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 22
- Cholesterol: 75