Domowa Pizza Margherita
Prosty przepis na klasyczną włoską pizzę z serem, idealną na domowy fast food w weekend.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Total Time: 142 min
- Yield: 1 duża pizza 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g mąki pszennej typu 00
- 200 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g passaty pomidorowej
- 1 ząbek czosnku
- Szczypta oregano
- 150 g sera mozzarella (w kulce lub tarty)
- Świeża bazylia do dekoracji
Instructions
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Do zaczynu dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
- Uformuj kulę z ciasta, umieść ją w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aby podwoiło objętość.
- W międzyczasie przygotuj sos: passatę pomidorową wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem, oregano i solą do smaku.
- Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i rozwałkuj lub rozciągnij rękami na okrągły placek o średnicy około 30 cm. Przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Rozsmaruj sos pomidorowy na cieście, zostawiając wolne brzegi.
- Pokrój mozzarellę na plasterki lub rozłóż startą. Rozłóż ser równomiernie na sosie.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C (lub najwyższej temperatury, jaką dysponujesz). Piecz pizzę przez 8-12 minut, aż brzegi będą złociste, a ser roztopiony i lekko przypieczony.
- Wyjmij pizzę, udekoruj świeżymi liśćmi bazylii i podawaj.
Notes
- Aby uzyskać bardziej chrupiące ciasto, nagrzej kamień do pizzy w piekarniku przed pieczeniem.
- Jeśli używasz mozzarelli w zalewie, odsącz ją dobrze z wody przed pokrojeniem.
- Możesz dodać odrobinę startego parmezanu dla głębszego smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 pizzy
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 20
- Cholesterol: 40
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pizza-domowa-margarita/