Pizza Pepperoni na Grubym Cieście (Pan Pizza)
Domowa wersja sycącej pizzy w stylu amerykańskim z puszystym ciastem drożdżowym, dużą ilością sera i ostrą pepperoni. Idealna na męską kolację.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 22 min
- Total Time: 2 godziny 2 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g mąki pszennej typ 550
- 200 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży instant
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 250 g tartego sera mozzarella
- 150 g sera cheddar, startego
- 100 g salami pepperoni (ostrego)
- Olej do wysmarowania formy
Instructions
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Do zaczynu dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Wyłóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 do 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (około 24×24 cm), obficie smarując ją olejem.
- Wyrośnięte ciasto delikatnie wyłóż na dno formy, rozprowadzając je palcami, aby wypełniło całą powierzchnię i utworzyło lekko wyższe brzegi.
- Wymieszaj passatę z oregano. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.
- Posyp równomiernie połową sera mozzarella i całym serem cheddar. Ułóż plasterki pepperoni.
- Na wierzchu rozsyp pozostałą mozzarellę.
- Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 18 do 22 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko przyrumieniony.
- Wyjmij pizzę z piekarnika, odczekaj 5 minut przed krojeniem i podawaj.
Notes
- Aby uzyskać bardziej puszyste ciasto, po wyłożeniu do formy, pozwól mu odpocząć jeszcze 15 minut przed dodaniem składników.
- Możesz użyć mieszanki sera włoskiego zamiast czystej mozzarelli dla głębszego smaku.
- Jeśli lubisz bardzo ostrą pizzę, dodaj kilka płatków chili na wierzch przed pieczeniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 950
- Fat: 28
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 65
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pizza-pepperoni-na-grubym-ciescie/