Placek z wiśniami: 1 cudowny trik na idealne lato

Witajcie! Anna z przepisyodserca.pl z tej strony.

Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem, który jest bliski mojemu sercu.

Pamiętam, jak moja Babcia Zosia co roku czekała na wiśnie.

Zawsze piekła pyszny placek z wiśniami, który znikał ze stołu w mgnieniu oka.

Zapach pieczonego ciasta unosił się w całym domu. To były niesamowite chwile.

Ten przepis to jej sekrety, które dopracowałam przez lata.

To nie jest zwykły placek z wiśniami, oj nie!

Moje ciasto jest zawsze puszyste i pełne soczystych owoców.

Mam też sprawdzony trik, by wiśnie nie opadały na dno.

Gdy to ciasto pachnie w piekarniku, od razu czuć lato.

Mam nadzieję, że Wy też pokochacie ten przepis.

Dzielę się nim prosto z serca, by zagościł także w Waszych domach.

Dlaczego pokochasz ten placek z wiśniami?

Ten placek to prawdziwy skarb lata.

Jestem pewna, że stanie się Waszym ulubionym deserem.

• Szybki i prosty: Zrobisz go raz-dwa, bez problemu.
• Idealny smak: Kwaśne wiśnie doskonale pasują do słodkiego ciasta i kruszonki.
• Puszystość: Ciasto jest cudownie puszyste, rozpływa się w ustach.
• Sezonowość: Najlepiej smakuje z letnimi, świeżymi wiśniami.
• Uniwersalny: Sprawdzi się na każdą okazję, od kawy po obiad.

Składniki na idealny placek z wiśniami

Zawsze mówię, że dobre pieczenie zaczyna się od dobrych składników.

Oto, co będzie nam potrzebne, by upiec ten cudowny placek wiśniowy:

• 250 g mąki pszennej, u mnie zawsze typ 450.
• 150 g drobnego cukru, najlepiej granulowanego.
• 3 duże jajka, oczywiście świeże, prosto od kurki.
• 150 ml mleka, prosto z lodówki.
• 100 ml oleju roślinnego, rzepakowy jest super.
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, dobrej jakości.
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
• 300 g świeżych wiśni, koniecznie wydrylowanych.
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej, do obtoczenia wiśni.
• Szczypta soli, by podkręcić smaki.

Na chrupiącą kruszonkę:

• 50 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę.
• 100 g mąki pszennej.
• 50 g cukru.

Jak przygotować puszysty placek z wiśniami krok po kroku

Teraz czas na konkrety. Przedstawię Wam moje sprawdzone kroki.

Będziesz zaskoczona, jakie to proste!

Kiedyś myślałam, że pieczenie to czarna magia.

Ale z tym przepisem każdy osiągnie sukces.

Pamiętaj o precyzji, ona jest kluczem do idealnego wypieku.

Bądźmy gotowi na małą, kulinarną przygodę.

Pieczemy placek wiśniowy, który zachwyci wszystkich.

Przygotowanie ciasta na placek z wiśniami

Zacznij od nastawienia piekarnika na 180°C.

Niech się dobrze rozgrzeje, to ważne. Formę wyłóż papierem do pieczenia.

W dużej misce ubij jajka z cukrem.

Rób to, aż masa będzie puszysta i jasna.

To podstawa, daje ciastu lekkość.

Potem powoli wlewaj mleko i olej, ciągle miksując.

W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Dodawaj suche składniki do mokrych, mieszaj szpatułką.

Rób to delikatnie, tylko do połączenia składników.

Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.

Sekret, by wiśnie nie opadały w placku z wiśniami

To jest mój złoty trik, który zawsze działa!

Wiśnie muszą być wydrylowane, to jasne.

Następnie obtocz je w mące ziemniaczanej.

Mąka stworzy na wiśniach taką delikatną otoczkę.

Dzięki temu owoce nie opadną na dno ciasta.

Rozłożą się równomiernie w każdej porcji placka.

Delikatnie wmieszaj te obtoczone wiśnie do ciasta.

Pieczenie i kruszonka do placka z wiśniami

Ciasto przelej do przygotowanej formy.

Teraz czas na kruszonkę, to mój ulubiony element.

W misce wymieszaj mąkę, cukier i pokrojone masło.

Rozcieraj wszystko palcami, aż powstanie sypka kruszonka.

Posyp nią ciasto równomiernie.

Wstaw placek do nagrzanego piekarnika.

Piecz go około 40-50 minut.

Sprawdź patyczkiem, czy jest gotowy. Powinien być suchy.

Ostudź na kratce, zanim zaczniesz kroić.

Wskazówki dla idealnego placka z wiśniami

Zawsze chcę, byście mieli jak najlepsze efekty w kuchni.

Dlatego przygotowałam kilka moich osobistych wskazówek.

Wybieraj zawsze świeże, kwaśne wiśnie, bo one dają najlepszy smak.

To one równoważą słodycz ciasta, tworząc idealną harmonię.

Pamiętaj o tym, że obtoczenie wiśni w mące to klucz do sukcesu.

Dzięki temu nie opadną na dno, co jest częstym problemem.

Jeśli wolisz lukier zamiast kruszonki, to też jest dobry pomysł!

Wystarczy wymieszać cukier puder z odrobiną soku z cytryny i gotowe.

Ten placek jest idealny na lipcowy sezon wiśni, korzystajcie z niego.

Przechowywanie i podawanie placka z wiśniami

Kiedy mój placek z wiśniami już ostygnie, często zastanawiam się, jak go przechowywać.

Najlepiej trzymać go w szczelnym pojemniku.

W temperaturze pokojowej placek utrzyma świeżość przez dwa dni.

W lodówce spokojnie poleży nawet do pięciu dni.

Przed podaniem pozwól mu się ogrzać do temperatury pokojowej.

Ja uwielbiam serwować go z gałką lodów waniliowych.

Czasem podaję go z bitą śmietaną i świeżymi listkami mięty.

To naprawdę dodaje mu uroku, a smakuje wybornie.

Spróbuj, jak lubisz najbardziej.

Często zadawane pytania o placek z wiśniami

Dostaję wiele pytań od Was.

Chcę rozwiać wszelkie wątpliwości dotyczące tego przepisu.

Oto odpowiedzi na te najczęściej zadawane pytania.

Wartości odżywcze placka z wiśniami

Zawsze staram się dbać o świadome odżywianie.

Dlatego przygotowałam szacunkowe wartości odżywcze dla jednej porcji.

Pamiętajcie, że to tylko przybliżone dane.

Mogą się różnić w zależności od konkretnych produktów.

• Porcja: 1 kawałek (na 12 porcji)
• Kalorie: 320 kcal
• Tłuszcz: 15 g (w tym tłuszcze nasycone: 7 g)
• Węglowodany: 40 g (w tym cukry: 30 g, błonnik: 2 g)
• Białko: 5 g
• Sód: 120 mg
• Cholesterol: 50 mg

Podziel się swoim plackiem z wiśniami!

Mam nadzieję, że ten przepis na placek z wiśniami zagości w Waszych kuchniach.

Bardzo mnie cieszy, gdy widzę Wasze wypieki!

Dlatego zachęcam Was, byście podzielili się swoimi zdjęciami.

Oznaczajcie mnie w mediach społecznościowych.

Czekam też na Wasze komentarze i oceny pod przepisem.

Wasze opinie są dla mnie bardzo ważne.

Pamiętajcie, że więcej kulinarnych inspiracji znajdziecie też na Pintereście od przepisyodserca.pl.

Do zobaczenia w kuchni!

Wydrukować