Puszysty Placek z Wiśniami i Chrupiącą Kruszonką
Odkryj przepis na idealny, puszysty placek z soczystymi wiśniami, który zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealny na letnie popołudnia, z dodatkiem chrupiącej kruszonki. Dowiedz się, jak sprawić, by wiśnie nie opadały na dno ciasta.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 45 minut
- Total Time: 65 minut
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Ciasto
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 3 duże jajka
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju roślinnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300 g świeżych wiśni (wydrylowanych)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (do obtoczenia wiśni)
- Szczypta soli
Na kruszonkę:
- 50 g zimnego masła
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (ok. 24×24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
- Stopniowo dodawaj mleko i olej, cały czas miksując.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką, aż składniki się połączą. Dodaj ekstrakt waniliowy.
- Wiśnie obtocz w mące ziemniaczanej. To zapobiegnie ich opadaniu na dno ciasta.
- Delikatnie wmieszaj obtoczone wiśnie do ciasta.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj mąkę, cukier i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie sypka kruszonka.
- Posyp ciasto równomiernie kruszonką.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, lub do suchego patyczka.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce.
Notes
- Użyj świeżych, kwaśnych wiśni dla najlepszego smaku.
- Obtoczenie wiśni w mące ziemniaczanej to klucz do tego, by nie opadły na dno.
- Jeśli wolisz lukier zamiast kruszonki, po ostudzeniu ciasta wymieszaj cukier puder z odrobiną soku z cytryny i polej ciasto.
- Ten przepis jest idealny na lipcowy sezon wiśniowy.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg