Chrupiące placuszki z cukinii
Przepis na pyszne i chrupiące placuszki z cukinii, idealne na szybki obiad lub przekąskę. Możesz je przygotować w wersji pieczonej lub bezglutenowej.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie/Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 50 g mąki pszennej (lub bezglutenowej)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia (lub do pieczenia)
Instructions
- Cukinie zetrzyj na grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut, aby puściły wodę.
- Następnie dokładnie odciśnij cukinię z nadmiaru płynu.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Do odciśniętej cukinii dodaj jajka, cebulę, czosnek, mąkę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując placuszki. Smaż na złoty kolor z obu stron.
- Alternatywnie, rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując placuszki. Piecz przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Notes
- Placuszki świetnie smakują z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
- Możesz dodać ulubione zioła, np. koperek lub bazylię.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące placuszki, dodaj do ciasta 1-2 łyżki bułki tartej.
- Znajdź więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (około 3 placuszki)
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/placuszki-z-cukinii/