Czy mogę użyć innego rodzaju cukru do karmelu?

Najlepiej sprawdza się zwykły cukier biały do produkcji karmelu. Inne rodzaje cukru, jak trzcinowy czy brązowy, mogą dać nieco inny kolor i smak, a także trudniej się karmelizują. Ja zawsze stawiam na klasykę.

Jak zapobiec sklejaniu się popcornu karmelowego?

Sekret tkwi w równomiernym rozłożeniu go na papierze do pieczenia po obtoczeniu w karmelem. Postarajcie się, żeby nie był w jednej dużej masie. Lekkie dotknięcie ręką, gdy jest jeszcze ciepły, może pomóc rozdzielić grudki. Nie martwcie się, jeśli trochę się poskleja.

Czy można zrobić popcorn karmelowy bez mleka?

Można spróbować. Zamiast mleka można użyć wody lub śmietanki 30%, ale wtedy konsystencja sosu karmelowego może się nieco zmienić. Mleko dodaje kremowości. Ja uwielbiam smak, jaki daje mleko.

Jak długo można przechowywać popcorn karmelowy?

Najlepszy jest świeżo zrobiony. Ale jeśli go dobrze zamkniecie w szczelnym pojemniku, powinien zachować chrupkość przez 2-3 dni. Po tym czasie może lekko zwiędnąć.

Czy karmel nie jest za gorący do popcornu?

Tak, gorący karmel jest bardzo gorący i trzeba uważać. Dlatego ważne jest, żeby gorącym karmelem polewać popcorn w dużej misce, a potem delikatnie wszystko wymieszać. Unikaj dotykania gorącego karmelu.

Popcorn karmelowy: 3 proste kroki do rozkos

Popcorn Karmelowy

Wydrukuj przepis

Save Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Domowy popcorn oblany słodkim karmelem, idealny na wieczór filmowy.

Author: anna
Prep Time: 10 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 25 min
Yield: 4 porcje 1x
Category: Przekąska
Method: Gotowanie
Cuisine: Uniwersalna
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

100 g ziaren kukurydzy do popcornu
100 g cukru
50 g masła
50 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj ziarna kukurydzy, przykryj i potrząsaj garnkiem, aż ziarna przestaną strzelać. Przełóż popcorn do dużej miski.
W rondelku na średnim ogniu rozpuść cukier. Nie mieszaj, aż cukier zacznie się karmelizować na brzegach.
Gdy cukier będzie płynny i bursztynowy, dodaj masło i mleko. Mieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj ekstrakt waniliowy i sól.
Gotuj sos karmelowy przez około 2-3 minuty, aż zgęstnieje.
Polej gorącym karmelem popcorn w misce. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek popcornu był pokryty karmelem.
Rozłóż popcorn na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aby ostygł.

Notes

Możesz dodać posiekane orzechy lub czekoladowe groszki do karmelu.
Uważaj, gorący karmel może poparzyć.
Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 350
Sugar: 30g
Sodium: 150mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 11g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 45mg

Find it online: https://przepisyodserca.pl/popcorn-karmelowy-domowy-przepis/