Domowe powidła śliwkowe bez cukru
Przepis na pyszne, domowe powidła śliwkowe, które możesz przygotować bez dodatku cukru. Idealne na jesienne przetwory.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 3-5 godzin
- Total Time: 3.5-5.5 godzin
- Yield: Około 1-1.5 litra
- Category: Przetwory
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 kg śliwek węgierek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki goździków mielonych
- Opcjonalnie: 1-2 łyżki cukru lub ksylitolu, jeśli śliwki są bardzo kwaśne
Instructions
- Umyj śliwki, usuń pestki i przekrój na pół.
- Umieść śliwki w dużym garnku z grubym dnem.
- Dodaj cynamon i goździki. Jeśli używasz słodzika, dodaj go teraz.
- Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż śliwki zmiękną i zaczną się rozpadać (około 1-2 godzin).
- Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, możesz zmiksować powidła blenderem ręcznym.
- Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż powidła zgęstnieją do pożądanej konsystencji (kolejne 1-3 godziny). Im dłużej gotujesz, tym gęstsze będą powidła.
- Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików, zakręć szczelnie i odstaw do ostygnięcia.
- Alternatywnie, po przełożeniu do słoików, możesz je pasteryzować w piekarniku nagrzanym do 120°C przez około 20 minut.
Notes
- Możesz użyć innych odmian śliwek, ale węgierki są najlepsze do powideł.
- Czas gotowania zależy od soczystości śliwek i pożądanej gęstości powideł.
- Powidła można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez długi czas.
- Znajdziesz więcej inspiracji na przepisyodserca.pl i na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 łyżka
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0.1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/powidla-sliwkowe-domowe/