Precel Bawarski
Przepis na domowe precle bawarskie, idealne na Oktoberfest lub jako przekąska do piwa. Odkryj, jak uzyskać charakterystyczny kształt, chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 1 godzina 50 min
- Yield: 8-10 sztuk 1x
- Category: Przekąski
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
- 100 g sody oczyszczonej (do kąpieli przed pieczeniem)
- gruba sól do posypania
Instructions
- W misce rozpuść drożdże z cukrem i odrobiną ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn urośnie.
- Do zaczynu dodaj mąkę, resztę wody, sól i olej. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 równych części. Z każdej części uformuj długi wałek i skręć go w kształt precla.
- W szerokim garnku zagotuj wodę. Dodaj sodę oczyszczoną. Ostrożnie zanurzaj precle w gorącym roztworze na około 30 sekund z każdej strony.
- Wyjmij precle łyżką cedzakową i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posyp precle grubą solą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż uzyskają złocisto-brązowy kolor.
Notes
- Do kąpieli precli można użyć ługu sodowego, ale soda oczyszczona jest bezpieczniejszą alternatywą w domowych warunkach.
- Precle najlepiej smakują podane na ciepło.
- Możesz obserwować więcej moich przepisów na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 precel
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/precel-bawarski-przepis/