Bułeczki Gyros z Kurczakiem
Przepis na miękkie, drożdżowe bułeczki nadziewane aromatycznym farszem z kurczaka w stylu gyros. Idealna, efektowna przekąska imprezowa, którą podasz na ciepło lub zimno.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 130 min
- Yield: 12 sztuk 1x
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 ml oleju roślinnego
- 400 g fileta z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawy do gyrosa
- 1 mała cebula
- 100 g pieczarek
- 100 g kukurydzy z puszki
- 150 g sera żółtego tartego
- 1 jajko (do posmarowania)
- Olej do smażenia
Instructions
- Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier i drożdże. Dodaj sól. Wlej ciepłe mleko i olej. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotuj farsz: Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw przyprawą gyros i usmaż na oleju do zarumienienia.
- Cebulę i pieczarki pokrój w drobną kostkę. Dodaj do kurczaka i smaż, aż zmiękną. Na koniec dodaj kukurydzę i wymieszaj. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Gdy ciasto wyrośnie, krótko je zagnieć i podziel na 12 równych części. Z każdej części uformuj kulkę.
- Każdą kulkę rozwałkuj na placek. Na środek nałóż porcję farszu i posyp startym serem. Zlep brzegi, formując szczelne bułeczki.
- Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i zostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piecz przez 18-20 minut, aż będą złociste. Podawaj ciepłe lub po ostygnięciu.
Notes
- Bułeczki smakują dobrze także na zimno, więc możesz je przygotować wcześniej.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, możesz użyć świeżych drożdży.
- Możesz dodać do farszu trochę posiekanej papryki dla koloru.
Nutrition
- Serving Size: 1 bułeczka
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 18
- Cholesterol: 45
Find it online: https://przepisyodserca.pl/przepis-na-bulki-gyros-na-sylwestra/