Soczysty Pstrąg Pieczony z Masłem Czosnkowym i Ziołami
Przepis na idealnie upieczonego pstrąga w całości. Ryba jest soczysta w środku, a skóra chrupiąca. Masło czosnkowe i świeże zioła nadają jej głęboki smak. To zdrowy obiad rybny, idealny na piątek.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 22 min
- Total Time: 37 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 sztuki pstrąga (każdy około 300-400g), wypatroszone
- 100 g masła, miękkiego
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 duży pęczek koperku, posiekany
- 1 mały pęczek natki pietruszki, posiekana
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól morska do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do skropienia
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (góra-dół). Przygotuj dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- W misce wymieszaj miękkie masło z przeciśniętym czosnkiem, posiekanym koperkiem i pietruszką. Dodaj sól i pieprz. To będzie Twoje aromatyczne masło czosnkowe.
- Dokładnie umyj pstrągi pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. To klucz do chrupiącej skóry.
- Wewnątrz każdego pstrąga natrzyj obficie przygotowanym masłem czosnkowo-ziołowym. Jeśli chcesz, możesz włożyć do środka kilka plasterków cytryny.
- Ułóż ryby na przygotowanej blasze. Skórę pstrąga z zewnątrz lekko posól, popieprz i skrop oliwą z oliwek.
- Piecz pstrąga przez około 18-22 minuty. Czas pieczenia zależy od grubości ryby. Ryba jest gotowa, gdy mięso łatwo oddziela się od ości.
- Po upieczeniu skrop rybę świeżym sokiem z cytryny. Podawaj od razu.
Notes
- Aby ryba nie wyschła, możesz ją luźno przykryć folią aluminiową na pierwsze 10 minut pieczenia.
- Jeśli masz większe ryby, wydłuż czas pieczenia o kilka minut.
- Do środka ryby możesz włożyć gałązki świeżego tymianku dla dodatkowego aromatu.
- Ten przepis świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami lub świeżą surówką.
Nutrition
- Serving Size: 1 pstrąg
- Calories: 450
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pstrag-pieczony-z-maslem-czosnkowym/