Pstrąg z grilla z masłem czosnkowym prosto z nad jeziora
Przygotuj idealnego pstrąga z grilla, faszerowanego aromatycznym masłem czosnkowym. To smak polskiego lata i tradycji wędkarskich.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Główne danie
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 sztuki pstrąga, świeżego, oczyszczonego
- 100 g masła, miękkiego
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
- Sól morska, do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
- Sok z 1/2 cytryny
Instructions
- Przygotuj masło czosnkowe: W misce wymieszaj miękkie masło z przeciśniętym czosnkiem, posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
- Umyj pstrągi pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Zrób nacięcia na bokach każdej ryby (około 3-4 nacięcia na stronę).
- Nacieraj pstrągi solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny z zewnątrz i wewnątrz.
- Włóż część masła czosnkowego do środka każdego pstrąga. Pozostałe masło rozsmaruj po nacięciach na skórze ryby.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Jeśli używasz węgla, poczekaj, aż żar będzie równomierny.
- Ułóż pstrągi na ruszcie. Piecz przez około 7-10 minut z każdej strony, aż skóra będzie chrupiąca, a mięso łatwo oddzielać się od ości. Masło czosnkowe powinno wypłynąć z nacięć.
- Podawaj całą rybę z grilla prosto z rusztu, najlepiej z młodymi ziemniakami i surówką.
Notes
- Aby ryba nie przywarła do rusztu, posmaruj go lekko olejem przed położeniem pstrąga.
- Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć 1 łyżeczki suszonego koperku i 1 łyżeczki suszonej pietruszki.
- Pstrąg faszerowany masłem czosnkowym smakuje najlepiej, gdy podajesz go zaraz po zdjęciu z ognia.
Nutrition
- Serving Size: 1 pstrąg
- Calories: 450
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 45
- Cholesterol: 150
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pstrag-z-grilla-z-maslem-czosnkowym/