Pulpety w sosie koperkowym
Miękkie pulpeciki w kremowym sosie koperkowym, klasyczne danie polskiej kuchni.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mielonego mięsa (wieprzowego lub drobiowego)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 cebula, drobno posiekana
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju lub masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 400 ml bulionu lub wody
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę, sól i pieprz.
- Z masy uformuj małe pulpeciki.
- Na patelni rozgrzej olej lub masło. Obsmaż pulpeciki z każdej strony na złoty kolor.
- Przełóż pulpeciki do garnka.
- Na tej samej patelni podsmaż lekko mąkę, aż nabierze złotego koloru.
- Stopniowo wlewaj bulion lub wodę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Zagotuj sos, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut.
- Dodaj śmietanę i posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlej sos do garnka z pulpecikami.
- Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż pulpeciki będą w pełni ugotowane, a sos zgęstnieje.
Notes
- Podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
- Możesz dodać więcej koperku dla intensywniejszego smaku.
- Dla dzieci można przygotować wersję bez pieprzu.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pulpety-w-sosie-koperkowym/