Pyzy z Mięsem – Tradycyjny Przepis
Przepis na puszyste pyzy ziemniaczane z aromatycznym farszem mięsnym, idealne na sycący obiad.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 65 min
- Yield: około 15-20 sztuk
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Ciasto: 1 kg ziemniaków (połowa gotowanych, połowa surowych), 1 jajko, 1 łyżka mąki pszennej, sól
- Farsz: 500g mielonego mięsa (wieprzowego lub mieszanego), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka majeranku, sól, pieprz
- Okrasa: 1 cebula, 50g boczku
Instructions
- Przygotuj ciasto: Ugotuj połowę ziemniaków, przestudź i przeciśnij przez praskę. Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, odciśnij nadmiar wody. Połącz oba rodzaje ziemniaków, dodaj jajko, mąkę i sól. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne.
- Przygotuj farsz: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Wymieszaj z mielonym mięsem, majerankiem, solą i pieprzem.
- Formuj pyzy: Z ciasta ziemniaczanego formuj placuszki, na środek nakładaj porcję farszu mięsnego i dokładnie zlepiaj brzegi, formując okrągłe pyzy.
- Gotuj pyzy: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pyzy partiami i gotuj około 15-20 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
- Przygotuj okrasę: Boczek pokrój w kostkę i wytop tłuszcz. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij.
- Podawaj pyzy gorące, polane okrasą z boczku i cebuli.
Notes
- Do ciasta na pyzy najlepiej użyć ziemniaków mączystych.
- Farsz mięsny można podsmażyć przed nadziewaniem dla głębszego smaku.
- Upewnij się, że pyzy są dokładnie zlepione, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
- Możesz dodać do farszu odrobinę podsmażonej cebulki dla lepszego aromatu.
Nutrition
- Serving Size: 3-4 sztuki
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/pyzy-z-misem-przepis/