Rogaliki Krucho-Drożdżowe z Marmoladą
Przepis na małe rogaliki z marmoladą, które są idealne na weekendowe wypieki i długo zachowują świeżość, świetne do podjadania.
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 100 min
- Yield: Około 30 sztuk
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 250 g zimnego masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Około 100 g gęstej marmolady (np. śliwkowej lub różanej)
- Cukier puder do posypania
Instructions
- Przygotuj ciasto: Mąkę przesiej do miski, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Rozcieraj składniki palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- Dodaj jajko, żółtko i śmietanę. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo.
- Podziel ciasto na dwie części, zawiń każdą w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Po schłodzeniu, rozwałkuj jedną część ciasta na cienki placek (około 3 mm grubości).
- Wytnij z ciasta trójkąty lub koła, a następnie na szerszym końcu każdego kawałka nałóż łyżeczkę marmolady.
- Zwiń ciasto od podstawy do wierzchołka, formując rogalik. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Powtórz czynność z drugą częścią ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż rogaliki będą złociste.
- Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu, obficie posyp rogaliki cukrem pudrem.
Notes
- Jeśli marmolada jest rzadka, zagęść ją odrobiną mąki ziemniaczanej przed nałożeniem na ciasto.
- Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić.
- Te rogaliki świetnie smakują po kilku dniach, gdy smaki się przegryzą.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 rogalik
- Calories: 180
- Sugar: 15
- Sodium: 30
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
Find it online: https://przepisyodserca.pl/rogaliki-krucho-drozdowe-z-marmolad/