Rolada szpinakowa z łososiem
Efektowna przystawka na imprezę, która zachwyci wyglądem i smakiem. Zielona rolada biszkoptowa ze szpinakiem, z kremowym serkiem i wędzonym łososiem, po schłodzeniu kroi się w piękne, kolorowe plastry.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Total Time: 2 godziny 32 minuty
- Yield: 12 porcji 1x
- Category: Przystawka
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 jajka
- 100 g świeżego szpinaku
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g serka śmietankowego
- 100 g wędzonego łososia
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sok z cytryny do smaku
Instructions
- Zmiel szpinak na gładką masę.
- W misce ubij jajka z solą na puszystą masę.
- Dodaj zmielony szpinak, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piecz w 180°C przez około 10-12 minut, aż blat będzie ścięty.
- Gorący blat zwiń w roladę z pomocą papieru do pieczenia i odstaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie wymieszaj serek śmietankowy z posiekanym szczypiorkiem i sokiem z cytryny.
- Rozwiń ostygniętą roladę, posmaruj równomiernie serkiem.
- Ułóż plastry łososia na serku.
- Zwiń roladę ponownie, tym razem bez papieru.
- Owiń roladę folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
- Przed podaniem pokrój na plastry.
Notes
- Możesz dodać do serka ulubione zioła, np. koperek lub natkę pietruszki.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny kolor, użyj mrożonego szpinaku, który wcześniej rozmrozisz i odciśniesz z nadmiaru wody.
- Roladę można przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 plaster
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 50
Find it online: https://przepisyodserca.pl/rolada-szpinakowa-z-lososiem/