Rolada Szpinakowa z Serkiem i Wędzonym Łososiem
Lekka i efektowna wizualnie rolada szpinakowa z serkiem i łososiem. Idealna przekąska na zimno na imprezę, która wnosi wiosenne kolory na stół.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 10 porcji 1x
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g mrożonego szpinaku (rozmrożonego i odsączonego)
- 4 duże jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 200 g serka śmietankowego typu Philadelphia
- 150 g wędzonego łososia
- 1 pęczek koperku
- Sok z 1/2 cytryny
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozmrożony szpinak bardzo dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
- W misce wymieszaj szpinak, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Masa powinna być jednolita.
- Przełóż masę na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź.
- Piecz przez około 12-15 minut, aż biszkopt będzie ścięty.
- Gorący biszkopt zsuń na czystą ściereczkę posypaną odrobiną mąki. Zwiń w rulon razem ze ściereczką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie posiekaj koperek. Wymieszaj serek śmietankowy z koperkiem i sokiem z cytryny.
- Ostudzony biszkopt delikatnie rozwiń. Posmaruj go równomiernie serkiem.
- Na serku ułóż plastry wędzonego łososia.
- Zwiń roladę ponownie, tym razem bez ściereczki. Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
- Przed podaniem pokrój na plastry.
Notes
- Aby uzyskać idealnie zielony kolor, upewnij się, że szpinak jest bardzo dobrze odsączony.
- Roladę szpinakową z łososiem możesz udekorować plasterkami jajka lub świeżym koperkiem.
- Ten przepis świetnie nadaje się jako kolorowe jedzenie na przyjęcia.
Nutrition
- Serving Size: 1 plaster
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 9
- Cholesterol: 120