Roladki z kurczaka ze szpinakiem i fetą
Przygotuj soczyste roladki z piersi kurczaka faszerowane szpinakiem i serem feta. To eleganckie danie idealne na uroczysty obiad.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 200 g mrożonego szpinaku (lub świeżego)
- 150 g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Wykałaczki lub nici kuchenne
Instructions
- Piersi z kurczaka rozbij na cienkie kotlety. Oprósz solą i pieprzem.
- Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i dokładnie odciśnij nadmiar wody. Jeśli używasz świeżego, zblanszuj go i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż posiekany czosnek, dodaj szpinak i duś chwilę, aż odparuje reszta wody. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odstaw do ostygnięcia.
- Ser feta pokrusz i wymieszaj z przestudzonym szpinakiem.
- Na każdy kotlet z kurczaka nałóż porcję farszu i zwiń ciasno w roladkę. Zabezpiecz wykałaczkami lub nicią kuchenną, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz je piec odkryte lub owinięte w folię aluminiową, aby mięso pozostało soczyste.
- Piecz przez około 30-35 minut, aż kurczak będzie złocisty i całkowicie upieczony w środku.
- Przed podaniem usuń wykałaczki lub nitki. Przekrój roladki na pół, aby pokazać piękny przekrój farszu.
Notes
- Aby zapobiec otwieraniu się mięsa, możesz użyć cienkich plasterków boczku, którymi owiniesz roladki przed pieczeniem.
- Roladki możesz podawać na ciepło z sosem śmietanowym lub jako zimną przystawkę.
- Sprawdź, czy farsz jest dobrze doprawiony przed nałożeniem go na mięso.
Nutrition
- Serving Size: 1 roladka
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 110