Roladki z Szynki z Ostrym Chrzanowym Serkiem
Prosty i efektowny przepis na klasyczne polskie roladki z szynki z kremowym, ostrym nadzieniem chrzanowym. Idealna, elegancka przekąska na zimny stół na każdą uroczystość.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 20 min
- Yield: około 18-20 rolad
- Category: Przekąska
- Method: Chłodzenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 12 cienkich plastrów dobrej jakości szynki konserwowej lub wędzonej
- 250 g serka śmietankowego (typu Philadelphia lub twarogowego)
- 100 g tartego chrzanu ze słoika (ostrego)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżka posiekanego szczypiorku do nadzienia
- Do dekoracji: natka pietruszki lub koperek
Instructions
- W misce umieść serek śmietankowy, tarty chrzan, majonez i musztardę. Dokładnie wymieszaj składniki na gładki krem.
- Dopraw masę solą i pieprzem. Jeśli używasz, dodaj posiekany szczypiorek i wymieszaj. Krem powinien być ostry i zwarty.
- Rozłóż na blacie folię spożywczą. Na folii ułóż plastry szynki, lekko zachodzące na siebie, tworząc prostokąt.
- Równomiernie rozsmaruj krem chrzanowy na całej powierzchni ułożonej szynki. Staraj się, aby warstwa była jednolita.
- Z pomocą folii spożywczej, zacznij ciasno zwijać szynkę w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Zwijaj ścisło, aby roladka była zwarta i nie pękała po krojeniu.
- Po zwinięciu, zawiń roladę szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby stężała.
- Przed podaniem wyjmij roladę z lodówki, usuń folię i pokrój na plastry o grubości około 1,5 do 2 cm.
- Ułóż roladki na półmisku i udekoruj świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Podawaj schłodzone.
Notes
- Aby roladki były bardziej stabilne i łatwiej się kroiły, możesz użyć szynki, która ma naturalnie bardziej zwartą strukturę.
- Jeśli chcesz uzyskać bardzo gładkie roladki, które wyglądają jak z Pinteresta, po zwinięciu możesz je owinąć dodatkowo papierem do pieczenia, a następnie mocno docisnąć wałkiem.
- Ostrość nadzienia reguluj ilością dodanego chrzanu. Pamiętaj, że po schłodzeniu ostrość może się nieco złagodzić.
Nutrition
- Serving Size: 2 roladki
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 550
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0.5
- Protein: 8
- Cholesterol: 35
Find it online: https://przepisyodserca.pl/roladki-z-szynki-z-chrzanem/