Roladki z Szynki z Nadzieniem Chrzanowym na Zimną Płytę
Proste i eleganckie roladki z szynki faszerowane chrzanem, idealne na polską zimną płytę lub jako zakąska do alkoholu. Przygotujesz je szybko, a efekt jest tradycyjny i wykwintny.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 200 min
- Yield: 20 kawałków 1x
- Category: Przekąska
- Method: Chłodzenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 10 cienkich plastrów szynki konserwowej
- 200 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
- 3 łyżki tartego chrzanu ze słoika (lub więcej, jeśli lubisz ostrzej)
- 1 łyżka majonezu
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka żelatyny + 100 ml zimnej wody (do zalewy)
- Opcjonalnie: Kilka listków natki pietruszki do dekoracji
Instructions
- W misce wymieszaj serek śmietankowy, tarty chrzan i majonez. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Każdy plaster szynki delikatnie rozłóż na desce. Nałóż na brzeg plastra cienką warstwę chrzanowego farszu.
- Zwiń szynkę ciasno w rulon. Jeśli używasz żelatyny, przygotuj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu i rozpuść w wodzie.
- Ułóż gotowe roladki ciasno obok siebie w małym naczyniu żaroodpornym lub formie.
- Jeśli decydujesz się na zalewę, ostrożnie wlej rozpuszczoną żelatynę na dno naczynia, tak aby przykryła dolną część rolad. Nie zalewaj całości.
- Wstaw naczynie do lodówki na minimum 3 godziny, aby roladki stężały i dobrze się schłodziły.
- Przed podaniem, wyjmij roladki i pokrój je na mniejsze kawałki (około 2-3 cm grubości).
- Udekoruj natką pietruszki i podawaj jako część zimnej płyty na majówkę.
Notes
- Jeśli nie chcesz używać żelatyny, po prostu schłodź roladki bez zalewy. Będą wtedy bardziej miękkie.
- Chrzan możesz zastąpić mieszanką chrzanu i musztardy dla innego akcentu smakowego.
- Te szybkie mięso w galarecie bez gotowania świetnie smakują z ogórkiem kiszonym.
Nutrition
- Serving Size: 1 roladka
- Calories: 65
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0.2
- Protein: 5
- Cholesterol: 20