Ryba po grecku na ciepło
Klasyczne danie rybne z dużą ilością warzyw, idealne na piątkowy obiad. Smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 65 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g filetu rybnego (np. miruna, dorsz)
- 2 duże cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- Kawałek selera
- 1/2 małego selera (korzeń)
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 szklanki bulionu rybnego lub wody
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instructions
- Filet rybny umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
- Obtocz kawałki ryby w mące.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż rybę na złoty kolor z obu stron. Przełóż rybę na talerz.
- Warzywa obierz. Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w piórka.
- Na tej samej patelni (lub w głębokim garnku) rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
- Dodaj starte warzywa i smaż, aż zmiękną, około 10 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż chwilę.
- Wlej pomidory z puszki oraz bulion. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i cukier. Dopraw solą i pieprzem.
- Duś pod przykryciem około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Do gotującego się sosu warzywnego włóż usmażoną rybę. Delikatnie wymieszaj.
- Duś wszystko razem na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Podawaj danie na ciepło.
Notes
- Danie możesz przygotować dzień wcześniej. Ryba po grecku smakuje lepiej po schłodzeniu i ponownym podgrzaniu.
- Jeśli wolisz, możesz rybę upiec zamiast smażyć.
- Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na przepisyodserca.pl i na naszym koncie pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 12
- Sodium: 450
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 7
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ryba-po-grecku-na-cieplo/