Ryba Smażona w Cieście Naleśnikowym
Delikatna i puszysta ryba smażona w cieście naleśnikowym, idealna alternatywa dla tradycyjnej panierki na piątkowy obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g filetu rybnego (np. dorsz, mintaj)
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- Szczypta pieprzu
- Olej do smażenia
Instructions
- Przygotuj ciasto naleśnikowe: W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól i pieprz. Mieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładką masę bez grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Filety rybne umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na porcje, jeśli to konieczne.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Oleju powinno być tyle, by ryba była częściowo zanurzona.
- Każdą porcję ryby zanurz w cieście naleśnikowym, pozwalając nadmiarowi spłynąć.
- Smaż rybę na rozgrzanym oleju po około 4-5 minut z każdej strony, aż ciasto będzie złociste i chrupiące, a ryba w środku upieczona.
- Usmażone porcje odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj gorące.
Notes
- Ciasto naleśnikowe sprawia, że ryba jest lżejsza niż w tradycyjnej panierce.
- Do ciasta możesz dodać odrobinę posiekanej natki pietruszki dla koloru i smaku.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 24
- Cholesterol: 120
Find it online: https://przepisyodserca.pl/ryba-smazona-w-ciescie-nalesnikowym/