Domowa Sałatka Coleslaw (Styl KFC)
Przepis na kremową, drobno posiekaną sałatkę coleslaw z kapusty i marchewki, idealną jako dodatek do kebaba lub obiadu.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 2 godziny 20 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Dodatek
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 mała główka białej kapusty (około 600g)
- 2 średnie marchewki
- 1/2 małej cebuli (opcjonalnie)
- 120g majonezu (najlepiej pełnotłustego)
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Instructions
- Kapustę bardzo drobno posiekaj. Możesz użyć noża lub szatkownicy. Im drobniej posiekasz, tym bardziej sałatka będzie przypominać wersję z fast foodu.
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę bardzo drobno posiekaj.
- W dużej misce wymieszaj posiekaną kapustę, startą marchewkę i cebulę. Odstaw na bok.
- W mniejszej misce przygotuj sos: połącz majonez, ocet jabłkowy, cukier, musztardę Dijon, sól i pieprz. Mieszaj energicznie, aż cukier się rozpuści, a sos będzie gładki.
- Polej warzywa przygotowanym sosem. Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są pokryte sosem.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Chłodzenie jest kluczowe, aby smaki się przegryzły, a kapusta zmiękła.
- Przed podaniem ponownie wymieszaj sałatkę. Podawaj jako dodatek do dań mięsnych lub kebaba.
Notes
- Aby uzyskać bardziej chrupiącą teksturę, możesz lekko posolić posiekaną kapustę i odstawić na 15 minut, a następnie odcisnąć nadmiar wody przed dodaniem sosu.
- Jeśli lubisz słodszy smak, dodaj łyżkę więcej cukru do sosu.
- Przepis ten świetnie smakuje następnego dnia.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 210
- Sugar: 12
- Sodium: 350
- Fat: 16
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 15