Sałatka Śledziowa z Buraczkami – Intensywny Kolor i Słodko-Kwaśny Smak
Przygotuj efektowną sałatkę śledziową, która zachwyca głębokim kolorem dzięki gotowanym burakom. To świetna alternatywa dla klasycznej śmietany, idealna na imprezy.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 20 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Przystawka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 300 g filetów śledziowych (marynowanych lub solonych, odsączonych)
- 3 średnie ugotowane buraki (już gotowe)
- 2 średnie jabłka (twarde, kwaśne)
- 1 duża cebula czerwona
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 2 łyżki majonezu (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Jeśli używasz śledzi solonych, namocz je zgodnie z instrukcją, a następnie pokrój w kostkę. Jeśli są już marynowane, po prostu je odsącz i pokrój.
- Ugotowane buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Skrop je odrobiną octu, aby nie ściemniały.
- Czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno.
- Jajka obierz i pokrój w kostkę.
- Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, ocet jabłkowy i cukier. Dopraw solą i pieprzem.
- W dużej misce delikatnie połącz pokrojone śledzie, buraki, jabłka i cebulę.
- Dodaj sos do składników i delikatnie wymieszaj, starając się nie rozgnieść buraków, aby zachować strukturę.
- Przełóż sałatkę do naczynia. Możesz dodać warstwę jajek na wierzch dla kontrastu lub wymieszać je z resztą składników.
- Wstaw sałatkę do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Dla uzyskania efektu warstwowego (jak w sałatce szuba warstwowej), układaj składniki osobno, oddzielając je cienką warstwą sosu.
- Jeśli chcesz, aby kolor był bardziej intensywny, możesz dodać łyżeczkę soku z buraków do sosu.
- Ta czerwona sałatka ze śledziem świetnie smakuje podana z pieczywem żytnim.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 80
Find it online: https://przepisyodserca.pl/salatka-sledziowa-z-buraczkami/