Szybka Sałatka z Czerwonej Fasoli i Warzyw
Sycąca sałatka białkowa z fasoli z puszki i świeżych warzyw, gotowa w 5 minut. Idealna jako szybki posiłek po treningu lub kolacja.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 5 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Kolacja
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Bez przypisania
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 puszka (400g) czerwonej fasoli, odsączonej i przepłukanej
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekana
- 1/2 pęczka świeżej kolendry, posiekanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski)
- Sól i czarny pieprz do smaku
Instructions
- Odsącz i przepłucz czerwoną fasolę pod bieżącą wodą. Przełóż ją do miski.
- Pokrój czerwoną paprykę i czerwoną cebulę. Dodaj je do fasoli.
- Posiekaj świeżą kolendrę i dodaj do reszty składników.
- W małym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki i kumin. Dopraw solą i pieprzem.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj od razu jako szybką kolację białkową.
Notes
- Jeśli nie masz kolendry, możesz użyć natki pietruszki.
- Dla bardziej meksykańskiego smaku dodaj 1/2 łyżeczki chili w proszku.
- Sałatka smakuje najlepiej, gdy składniki mają temperaturę pokojową.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 300
- Sugar: 5
- Sodium: 350
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 15
- Protein: 18
- Cholesterol: 0