Sałatka z Grillowanym Halloumi i Truskawkami
Lekka i kolorowa sałatka łącząca słony smak grillowanego sera halloumi z letnią słodyczą truskawek. Idealna na szybki, wegetariański lunch.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 6 min
- Total Time: 16 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Lunch
- Method: Grillowanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g ser halloumi
- 200 g świeżych truskawek
- 100 g mieszanki sałat (np. rukola, roszponka)
- 50 g orzechów włoskich lub pekan
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do grillowania)
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Umyj i osusz truskawki. Usuń szypułki i pokrój je na połówki lub ćwiartki.
- Ser halloumi osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- Rozgrzej grillową patelnię lub grill. Posmaruj plastry halloumi cienką warstwą oliwy.
- Grilluj halloumi przez 2-3 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote paski i ser zmięknie. Odłóż na bok.
- W małej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny i miód, dopraw solą i pieprzem, aby uzyskać prosty dressing.
- W dużej misce umieść mieszankę sałat. Dodaj pokrojone truskawki i orzechy.
- Na wierzchu ułóż ciepłe plastry grillowanego sera halloumi.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem.
Notes
- Dla uzyskania lepszego efektu wizualnego, który spodoba się na Pinterest, ułóż składniki warstwowo.
- Jeśli nie masz grilla, możesz podsmażyć halloumi na zwykłej patelni.
- Ten przepis świetnie sprawdza się jako wegetariański grill.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 12
- Sodium: 650
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Cholesterol: 50