Szybka sałatka z jajkiem i porem
Prosta i wyrazista sałatka z jajkiem i porem. Nauczysz się, jak sparzyć pora, by pozbyć się ostrego zapachu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 sztuki pora (biała i jasnozielona część)
- 4 sztuki jajka ugotowane na twardo
- 150 g majonezu
- 1 łyżka musztardy (np. sarepskiej)
- Sól do smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Opcjonalnie: szczypiorek do dekoracji
Instructions
- Umyj pora. Odetnij korzeń i ciemnozielone liście. Przekrój pora wzdłuż na pół, a następnie pokrój na cienkie plasterki.
- Przygotuj wodę do sparzenia pora: zagotuj wodę w garnku. Dodaj szczyptę soli.
- Sparz pora: wrzuć pokrojonego pora na 1 minutę do wrzącej wody. Odcedź go natychmiast na sicie i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Dobrze odciśnij nadmiar wody. To sprawi, że por będzie łagodniejszy.
- Ugotowane jajka obierz i pokrój w kostkę.
- W misce połącz sparzonego pora, pokrojone jajka, majonez i musztardę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Przełóż sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Przed podaniem udekoruj posiekanym szczypiorkiem, jeśli używasz. Podawaj jako szybka sałatka z porem lub tania sałatka na wielkanoc.
Notes
- Sparzenie pora jest kluczowe, aby pozbyć się ostrego zapachu, który może być zbyt intensywny w sałatce jajecznej z majonezem i porem.
- Jeśli chcesz, aby sałatka była mniej kaloryczna, zamień część majonezu na jogurt naturalny.
- Ta sałatka świetnie nadaje się jako warstwowa sałatka z porem, jeśli ułożysz ją w przezroczystej formie.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 28
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 23
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 12
- Cholesterol: 250
Find it online: https://przepisyodserca.pl/salatka-z-jajkiem-i-porem/