Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem
Szybka i sycąca sałatka z kapusty pekińskiej, kurczaka i jajka, idealna jako lekki lunch do pracy. Prosta w przygotowaniu, z możliwością dodania ulubionych składników.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Lunch
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 główka kapusty pekińskiej
- 2 piersi z kurczaka
- 4 jajka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 pęczek szczypiorku
- 2–3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa do smażenia
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz.
- Pierś z kurczaka umyj, osusz, pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Usmaż kurczaka na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
- Kapustę pekińską drobno posiekaj.
- Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Szczypiorek drobno posiekaj.
- Jajka pokrój w kostkę.
- W dużej misce połącz posiekaną kapustę, usmażonego kurczaka, kukurydzę, pokrojone jajka i szczypiorek.
- W osobnym naczyniu wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem.
- Sosem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
- Sałatkę możesz podawać od razu lub schłodzić w lodówce.
Notes
- Kurczaka możesz również ugotować lub upiec zamiast smażyć.
- Do sałatki możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, ogórek konserwowy lub świeży.
- Zamiast majonezu i jogurtu możesz użyć ulubionego sosu winegret.
- Przepis znajdziesz również na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 150