Sałatka z Młodej Marchewki i Czarnuszki
Chrupiąca i zdrowa surówka z młodej marchewki, która podkreśla naturalną słodycz nowalijek i prozdrowotne właściwości czarnuszki. Idealny fit przepis na dodatek do obiadu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 10 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g młodej marchewki
- 2 łyżki czarnuszki
- 3 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- Sól do smaku
- Świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Umyj i obierz młodą marchewkę. Zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki.
- W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, miód (jeśli używasz), sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aż miód się rozpuści.
- W dużej misce umieść startą marchewkę.
- Polej marchewkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj czarnuszkę i ponownie wymieszaj.
- Odstaw sałatkę na 10 minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj jako zdrowy dodatek do obiadu.
Notes
- Czarnuszkę możesz lekko uprażyć na suchej patelni przez minutę, aby uwolnić jej aromat.
- Jeśli nie masz młodej marchewki, możesz użyć zwykłej, ale smak będzie mniej delikatny.
- Ta surówka do obiadu świetnie smakuje podana z ziarnami słonecznika lub dyni.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 8
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 0