Sałatka z Nowalijek w Jogurtowym Sosie – Wiosenna Świeżość
Przygotuj chrupiącą sałatkę z młodych warzyw sezonowych. Łagodny sos jogurtowy podkreśla smak rzodkiewki, sałaty i szczypiorku. Idealna jako lekki posiłek na ciepłe dni.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 1 główka młodej sałaty lodowej lub masłowej
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1 duży ogórek zielony
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 pęczek koperku
- 200 g jogurtu greckiego (gęstego)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Instructions
- Umyj i osusz dokładnie wszystkie warzywa. To ważne, by sałatka nie straciła chrupkości.
- Sałatę porwij rękami na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce.
- Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki. Ogórka obierz (jeśli skórka jest twarda) i pokrój w półplasterki.
- Szczypiorek i koperek drobno posiekaj. Dodaj do miski z sałatą.
- Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj jogurt grecki, sok z cytryny i musztardę Dijon. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- **Ważne:** Sos dodaj do warzyw tuż przed podaniem. Jeśli zrobisz to za wcześnie, sól zawarta w sosie spowoduje, że warzywa puszczą wodę i sałatka 'osiądzie’.
- Delikatnie wymieszaj warzywa z sosem. Podawaj od razu jako dodatek do dań mięsnych obiadowych lub jako samodzielny, lekki posiłek.
Notes
- Aby utrzymać chrupkość warzyw, przechowuj je umyte, ale niepokrojone i niepolane sosem w lodówce.
- Jogurt grecki możesz zastąpić jogurtem naturalnym, ale sos będzie rzadszy.
- Jeśli szukasz zamiennika dla majonezu, ten dietetyczny sos jogurtowy jest świetnym wyborem.
- Więcej inspiracji na wiosenne potrawy znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 120
- Sugar: 5
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 15