Klasyczna Sałatka Ziemniaczana (Kartoffelsalat)
Tradycyjna niemiecka sałatka ziemniaczana, idealna jako dodatek do dań z grilla i na specjalne okazje.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Dodatki
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Niemiecka
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków sałatkowych
- 2 jajka
- 150 g boczku wędzonego
- 1 duża cebula
- 3–4 ogórki kiszone
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżki octu winnego
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekany szczypiorek do dekoracji
Instructions
- Ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości, ale tak, aby się nie rozpadały. Odcedź i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
- Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Odcedź z nadmiaru tłuszczu.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
- Wystudzone ziemniaki obierz i pokrój w plastry lub kostkę.
- W dużej misce delikatnie wymieszaj ziemniaki, jajka, boczek, cebulę i ogórki kiszone.
- Przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj musztardę, ocet winny, olej roślinny, cukier, sól i pieprz.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- Przed podaniem odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Przed podaniem możesz udekorować posiekanym szczypiorkiem.
Notes
- Użyj ziemniaków sałatkowych, które dobrze trzymają kształt po ugotowaniu.
- Dostosuj ilość octu i cukru do własnych preferencji smakowych.
- Sałatka smakuje najlepiej, gdy jest dobrze schłodzona.
- Możesz dodać łyżkę majonezu do dressingu dla bardziej kremowej konsystencji.
- Współpracujemy z innymi twórcami przepisów, znajdziesz nas również na Pintereście.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg