Schab ze śliwką pieczony w rękawie
Klasyczny przepis na soczysty schab pieczony ze śliwką, idealny na uroczysty obiad. Mięso jest aromatyczne, miękkie, z pięknym fioletowym środkiem.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 90 min
- Total Time: 110 min
- Yield: 6-8 porcji 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg schabu wieprzowego
- 200 g suszonych śliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżka oleju
- Sól
- Pieprz
Instructions
- Schab umyj i osusz.
- Zrób głębokie nacięcia w schabie, tworząc kieszonki na śliwki.
- Czosnek przeciśnij przez praskę, wymieszaj z majerankiem, solą, pieprzem i olejem.
- Natrzyj schab przygotowaną marynatą.
- W kieszonki w schabie wciśnij suszone śliwki.
- Schab zawiń szczelnie w rękaw do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny.
- Po upieczeniu wyjmij schab z rękawa i odstaw na 10 minut przed krojeniem.
Notes
- Aby uzyskać soczysty schab, nie przekraczaj czasu pieczenia.
- Schab najlepiej smakuje na drugi dzień, po całkowitym wystygnięciu.
- Możesz dodać inne suszone owoce, np. morele.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/schab-ze-sliwka/