Schabowy z boczniaków
Przepis na wegetariańską alternatywę klasycznego schabowego, wykorzystującą boczniaki. Danie jest aromatyczne, sycące i łatwe do przygotowania.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g boczniaków ostrygowych
- 100 ml sosu sojowego
- 50 ml mleka
- 1 jajko
- 150 g bułki tartej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instructions
- Boczniaki oczyść delikatnie wilgotną ściereczką.
- Duże kapelusze przekrój wzdłuż na pół.
- W misce wymieszaj sos sojowy z mlekiem, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
- Zamarynuj boczniaki w przygotowanej mieszance przez około 15 minut.
- W jednym talerzu roztrzep jajko z odrobiną soli i pieprzu.
- W drugim talerzu wymieszaj bułkę tartą z papryką słodką.
- Każdy kawałek boczniaka obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, na średnim ogniu.
- Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami.
Notes
- Boczniaki można marynować również w samym sosie sojowym lub w mleku z dodatkiem przypraw.
- Dla chrupkości, panierkę można przygotować z dodatkiem płatków kukurydzianych lub panko.
- Kotlety świetnie smakują z ziemniakami i surówką.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 50
Find it online: https://przepisyodserca.pl/schabowy-z-boczniaka/